مواد لازم:

بادمجان کوچک : یک کیلو

شکر: یک و نیم کیلو

گلاب: یک استکان

آب لیمو : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

سر بادمجانها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم .

امروز قصد داریم دستور تهیه سس زرشک را آموزش دهیم.این سس بسیار مغذی است و برای کسانی که با کمبود آهن مواجهند بسیار مقوی و خونساز خواهد بود...

مواد لازم:
 
زرشک               3 قاشق غذاخوری
بادام                    1پیمانه
پونه کوهی         &

مواد لازم :

نیم کیلو =گوشت گاو که به صورت مکعب یک اینچی برش داده شده
250 گرم =ماکارونی ( ساده یا پیچی )
یک چهارم فنجان =سرکه بالزامیک
یک چهارم فنجان =سس سویا
یک چهارم فنجان =عسل
یک دوم قاشق چایخوری =فلفل قرمز
یک چهارم قاشق چایخوری= سیر و نمک
هشت عدد =برگ کاهو
یک عدد =خیار قطعه قطعه شده
یک عدد =ساقه کرفس خرد شده
یک فلفل =دلمه ای قرمز خرد شده
یک چهارم فنجان= خلال بادام

طرز تهیه :

ابتدا ماکارونی را آما

مواد لازم :

بالنگ خشک مرغوب= 200 – 250 گرم
شکر =1 – 1.5 کیلوگرم
جوهر لیمو =4/3 قاشق چایخوری
آب= 5 تا 6 لیوان

طرز تهیه :

بالنگها را 24 ساعت در آب سرد می خیسانیم ، و در این مدت چند بار آب آنرا عوض می کنیم و بعد داخل آنرا تمیز می نماییم . سپس روز بعد در ظرف مناسبی آب ریخته روی حرارت می گذاریم .

مواد لازم:

برگ اسفناج= ۱۰ برگ
کلم بنفش خردشده =چهار قاشق سوپخوری
فیله گریپ‌فروت= ۱۰ تکه
روغن زیتون= سه قاشق سوپخوری
آب پرتقال= یک پیمانه
کاهو و کنجد= به میزان لازم
نمک و فلفل =به میزان لازم

طرز تهیه:

کلم را کف ظرف ریخته برگ‌های اسفناج را با فیله گریپ‌فروت به صورت لایه لایه می‌چینیم.

مواد لازم :

سیب زمینی پخته= چهار عدد
پیازچه= پنج ساقه
جعفری و شوید خرد شده= روی هم چهار قاشق غذاخوری
آبلیمو و روغن زیتون و نمک وفلفل =به میزان لازم
کاهو، هویج و خیار =به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

ماست چکیده= یک پیمانه
مک و فلفل قرمز و روغن زیتون =به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها

مواد لازم

ماست ترش 500 گرم
خامه 500 گرم

طرز تهیه

همیشه برای درست کردن خامه ترش به مقدار مساوی باید از ماست و خامه استفاده کرد.

ابتدا ماست ترش را با خامه کاملاً با هم مخلوط می‌کنیم. سپس آن را روی حرارت می‌گذاریم تا به دمای 60 درجه برسد به هیچ عنوان نباید به نقطه جوش نزدیک شود. از روی حرارت برداشته و به مدت 7 تا 8 ساعت در فضای آشپزخانه قرار می‌دهیم.

اين سالاد از آن دست پيش‌غذاهايي است كه به سادگي شرايط يك پذيرايي آسان ولي منحصر به فرد را براي شما فراهم مي‌كند.